『江戸前の旬』は、原案 九十九 森/さとう 輝による漫画作品。日本文芸社 ニチブンコミックスから2026年9月に刊行、既刊1冊。同じ作品の巻がほかに134冊(2000年2月〜2026年6月刊行)あり、巻一覧の下に並べた。comic-labの3軸判定では、内容の近さで『江戸前の旬』『バチバチ』が上位。
江戸前寿司の定番のタネ・マダコ。しかしそんなマダコの寿司に異を唱える柳寿司四代目候補・柳葉みどり。「マダコの寿司にはまだ改善の余地がある!」そこにタコ好きの外国人・マイクが来訪しーー。春の寿司を中心に珠玉のストーリー7篇。
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