『極道ステーキ』は、土山しげるによる漫画作品。リイド社 SPコミックス / 少年画報社 YKベストから1987年7月〜2014年5月に刊行、既刊27冊。土山しげるの作品はcomic-labに他に54作あり、『喧嘩ラーメン』『食キング』など。