『さよなら、レバ刺し』は、谷口菜津子による漫画作品。竹書房 BAMBOO ESSAY SELECTIONから2013年7月に刊行、既刊1冊。谷口菜津子の作品はcomic-labに他に13作あり、『じゃあ、あんたが作ってみろよ』『まめとむぎ』など。
「提供自粛から当面禁止、解禁を経て全面禁止に至るまでの笑いと涙の記録!!業界初のレバ刺しエッセイまんが!!韓国レバ刺し緊急…」出版社の紹介文より抜粋(楽天ブックス)