カンタンなのに家族に人気のお魚おうちごはん

もともと魚を捌くこともままならなかった著者が、家族の健康のために行き着いたのが、栄養豊富な”魚料理”だった！ 鮭やカツオといった身近な魚から、いざという時に便利なあさり水煮や冷凍ししゃも、シーフードミックス、サバ缶を使った魚料理。子どもも喜ぶ魚肉加工品やたこ焼き器を使ったアレンジレシピ、イカ墨パスタ、鯛飯など、読んで楽しい、食べておいしい大人も子どもも大満足のお魚料理エッセイ決定版！ スーパーの鮮魚コーナー活用術や、今さら聞けない魚の骨を上手に外すコツも必見！ リピートしたくなる超簡単レシピ付き！ 目次 プロローグ 第1話　面倒な三枚おろしはスーパーの鮮魚コーナー活用術 第2話　だからわたしは魚を推したい！ 第3話　ラクしたい！手放せない出汁パック 第4話　わが家お決まりの絶品鯛めし　鯛のしあわせフルコース 第5話　忙しいときに便利な「冷凍ししゃも」 第6話　日本人が一番食べる魚は鮭？ 第7話　神食材！とっておきイカ墨パスタ 第8話 たこ焼き器を買ってお家でタコパ！ 第9話 300円でカニを楽しむ！「わたりガニ缶」 第10話　汁まで使って美味しく食べるサバ缶 第11話　ツナ缶を活用した簡単マグロ生活！ 第12話　シーフードミックスで絶品お好み焼き 第13話　夕飯の一品に助かる！魚肉加工品アレンジ術 第14話　常備しておきたい「あさり水煮」でクラムチャウダー 第15話　濃厚！やみつきになる広島名物・牡蠣レシピ 第16話　ふるさと納税でプリとろ美味しい北海道産ホタテを味わう 第17話　思い出の魚・グチとコチ 第18話 ヒラマサが好きだった海辺暮らしの祖父 第19話　うろこはそのまま！釣り堀で釣った鮎の塩焼き 第20話　高知で食べた味が忘れられない！ カツオ料理を再現 第21話　市販のフリット粉と天ぷら粉を活用した手軽なごちそう 第22話　味変も楽しめるおさしみ＆カルパッチョ 第23話　白身魚なら何でもOK！ 簡単おもてなし料理「アクアパッツァ」 第24話 「魚の骨」問題を解決！?　焼き魚を食べ尽くす！ コラム エピローグ あとがき