『中華一番! : 味の爆発だ!エビチリチャーハン対シーフードピラフ!! : アンコール刊行!!!』は、小川悦司による漫画作品。講談社 講談社プラチナコミックスから2019年9月に刊行、既刊1冊。「 : アンコール刊行!」シリーズ7作のうちの1作。小川悦司の作品はcomic-labに他に13作あり、『真・中華一番!』『中華一番!』など。comic-labの3軸判定では、絵柄の近さで『中華一番! : 陽泉酒家を救え!美龍対昇龍、餃子対決!! : アンコール刊行!!!』が上位。
「幻の麻婆豆腐の謎を解き明かした絶対的味覚の持ち主・劉昴星。旅する人を幸せにする料理のために世界の味を知るシェフに挑戦する…」出版社の紹介文より抜粋(楽天ブックス)